製粉処 山麓高原

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蕎麦粉の紹介

  納得のできる おそばをお届けします   
  
 
やすみ亭では、信州・小諸高峰で採れたそばを自然のままに、もっとも良い状態で お客様に食べて頂けるよう日々精進しております。
蕎麦の実は産地の違いが、そのまま味へと伝わります。 この度、製粉処 山麓高原 にそば粉を協力頂きました 一番大きな理由のひとつは、よりお客様に近い距離でそば粉が挽けるように、との強い思いがあったからです。
蕎麦は、挽きたて、打ちたて、茹でたて の三たてが一番おいしくいただける と言われています。打ちたて、茹でたて の二点については、ご家庭で蕎麦打ちされる際でも、十分においしいお蕎麦がいただけます。 ただ、挽きたて の一点に関しては、通常の製粉所では、あらかじめ 挽き置き の蕎麦を発送するので、どうしても、風味が落ちてしまいます。
やすみ亭は、挽きたて、打ちたて、茹でたて のおいしいおそばをお客様にお届けいたします。
試し打ち 予約承ります
やすみ亭の店内にて、山麓高原 取扱いの蕎麦粉、打ち粉を実際にお試しいただけます。(要予約)
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そば粉 販売はじめました
製粉処 山麓高原 厳選そば粉 の販売を、お客様の要望からはじめました。
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